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BigAntes
Formaggio da latte di Pecora e Capra
Kg. 14,8+ e stagionato mesi 6+
– Da latte fresco intero termizzato di pecora razza sarda e capra razza sarda, allevate in Sardegna.
– Senza Glutine
– Fatto in Sardegna
– Da latte fresco intero termizzato di pecora razza sarda e capra razza sarda, allevate in Sardegna.
– Senza Glutine
– Fatto in Sardegna
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Ovis
Formaggio Pecorino
Kg. 8+ e stagionato mesi 12+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora razza sarda allevata in Sardegna.
– Senza Glutine
– Fatto in Sardegna
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora razza sarda allevata in Sardegna.
– Senza Glutine
– Fatto in Sardegna
Tamburino
Formaggio Pecorino
Kg. 10+ e stagionato mesi 7+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora allevata in Sardegna.
– Senza Glutine
– Fatto in Sardegna
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora allevata in Sardegna.
– Senza Glutine
– Fatto in Sardegna
3kilidifossa
Formaggio Pecorino affinato in fossa
Kg.3+ e stagionato mesi 15+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
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Amareno
Formaggio Pecorino affi nato nelle visciole
Kg.2,7+ e stagionato mesi 15+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
Mostigiano
Formaggio Pecorino affinato nelle vinacce d’uva
Kg.2,7+ e stagionato mesi 15+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
Cantiniero
Formaggio Pecorino affinato in botte col vino
Kg.2,7+ e stagionato mesi 15+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
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Fighetto
Formaggio Pecorino affinato nelle foglie di fico
Kg.2,7+ e stagionato mesi 15+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
Nocio
Formaggio Pecorino affinato nelle foglie di noce
Kg.2,7+ e stagionato mesi 15+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
Il Pagliaccio
Formaggio Pecorino affinato in paglia
Kg.1+ stagionato mesi 3+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora razza massese e sarda.
– Senza Glutine
– Fatto in Toscana
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora razza massese e sarda.
– Senza Glutine
– Fatto in Toscana
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Tartubbio
Formaggio Pecorino con Tartufo
Il Grande Kg.1,6+ e stagionato mesi 2+
Il Piccolo Gr.300+ e stagionato mesi 1+
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
– Da latte fresco intero pastorizzato di pecora proveniente da allevamenti umbri.
– Senza Glutine
– Fatto in Umbria
Il Tartufino
Formaggio con Tartufo
Gr.500+ e stagionato giorni 21+
– Da latte fresco intero pastorizzato di mucca razza frisona e olandese e pecora razza massese e sarda.
– Senza Glutine
– Fatto in Toscana
– Da latte fresco intero pastorizzato di mucca razza frisona e olandese e pecora razza massese e sarda.
– Senza Glutine
– Fatto in Toscana
Il Piccantello
Formaggio con Peperoncino
Gr.500+ e stagionato giorni 15+
– Da latte fresco intero pastorizzato di mucca razza frisona e olandese e pecora razza massese e sarda.
– Senza Glutine
– Fatto in Toscana
– Da latte fresco intero pastorizzato di mucca razza frisona e olandese e pecora razza massese e sarda.
– Senza Glutine
– Fatto in Toscana
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Il Peperino
Formaggio con Pepe
Gr.500+ e stagionato giorni 21+
– Da latte fresco intero pastorizzato di mucca razza frisona e olandese e pecora razza massese e sarda.
– Senza Glutine
– Fatto in Toscana
– Da latte fresco intero pastorizzato di mucca razza frisona e olandese e pecora razza massese e sarda.
– Senza Glutine
– Fatto in Toscana
L’Illibata
Ricotta da siero di latte di pecora
Kg.2,8+ e stagionata mesi 6+
– Il siero di pecora è riscaldato fino a far salire in superficie i fiocchi di ricotta immediatamente messi in forma.
– Senza Glutine
– Fatta in Sardegna
– Il siero di pecora è riscaldato fino a far salire in superficie i fiocchi di ricotta immediatamente messi in forma.
– Senza Glutine
– Fatta in Sardegna
La Saporita
Ricotta da siero di latte di pecora
Gr.250+ e stagionata mesi 2+
– Il siero di pecora è riscaldato fino a far salire in superficie i fiocchi di ricotta immediatamente messi in forma.
– Senza Glutine in attesa di certificazione
– Fatta in Umbria
– Il siero di pecora è riscaldato fino a far salire in superficie i fiocchi di ricotta immediatamente messi in forma.
– Senza Glutine in attesa di certificazione
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